那些苍蝇馆子

前言

苍蝇馆子是川渝地区的说法，意为铺面窄小装修简单的小饭馆。关于这个叫法的由来，一说是这些饭馆大多环境脏乱，甚至飞舞着苍蝇，但味道却出奇的好；一说是这些饭馆如苍蝇一般星罗棋布。个人更倾向于后面一种看法。

医学院地处徐汇区中心，周围很多区域尚保持着旧上海的模样；虽然现在大多已经进行了一定程度改造，产权大多没有变化，因此出现了很多苍蝇馆子。某天晚上夜行采风的时候，看到了宛平南路上一排的小餐馆，临时起意作了这个坑，写一写医学院附近的那些苍蝇馆子。

这些文字更多地从我个人的感受出发，与其他人的评价会有一定出入；我一个人只能品鉴极其少数的餐品，也有个人的偏好，对于一些大件我爱莫能助。另外除非一家店的某个品真的让我忍无可忍，我一般不会做出过分的批评。所以如果读者想真正了解某一家馆子，我的建议是“绝知此事要躬行”。不过我有个原则：不点外卖。同一餐品堂食与外卖可能会大相径庭，有的店甚至外卖与堂食不是一个菜单（如多多关照）。

价格以枫林食堂 B1 的价格为标准，与 B1 价格大致持平为”中等“（12 - 20），略高于 B1 则为”偏贵“ （20 - 30），远高于 B1 则为”贵“（30 - 40）。除日料外不考虑 40 元以上的店，一般来说一个人在苍蝇馆子是吃不到 40 元的，我也没有那么多的米（和足够大的胃）。若真的有店面能干到 13 元以下则为“便宜”，基本上只有肇嘉浜路煎饼正传（还在） & 多多关照的中华拌面关东煮外卖套餐（已经没了）能在上海干到这个价格。

大骨牛肉汤

• 地址：宛平南路160号 -3 临

• 总体价格：偏贵

从肇嘉浜路向西走，在宛平南路过街左转，走一段时间就能看到这家店。店内装修一面是镜子，一面贴满了各种餐品的展示海报（？），当然肯定是“仅供参考”。这面镜子可以在视觉上让整个店面的空间扩大一倍，但是个人觉得不如不贴，少了几分烟火气。

不得不说，这家店的价格偏贵，很多品类都来到了 30 元以上，少数品类在 20 元左右。

注意这家店饭点人超级多，所以如果想要品尝可能需要早些去

牛杂面（小）+ 油酥饼

22 块的价格说实话和量是比较相符的，牛杂给的挺多，汤底味道比较浓郁。由于当时是夜宵，面条给我的感觉有些过粗。酥饼倒是意外地香脆，和汤搭配得很好。作为夜宵来说太多了，更适合中饭晚饭偶尔来吃。

吴茂兴（斜土路店）

• 地址：斜土路2197号。
• 总体价格：中等
• 很不幸现在在装修。

虽说吴茂兴是连锁店，不过绝大部分店面都偏小，也算是苍蝇馆子了。这家吴茂兴装修和其他吴茂兴门店大差不差，比较素。老板娘有点凶。

部分品类来到了 20 元以上，总体上在 20 元左右波动。

香菇面筋面

算是我经常选择的品了。不得不说面条与面筋还是劲道的，粗细刚刚好。汤水相较于春风松月楼来说明显偏咸，大抵是汤料包（ 香菇乏善可陈。不过15元的价格，要什么自行车。如果你没有特别反感本帮面，偶尔过来吃一碗换换口味还比较合适，吃多了会很腻。

四喜烤麸面+素鸡

五月二十一日去吃的，已经装修好了，整体与装修前差别不大。老板娘现在专门在后厨，前台是另一个人。

烤麸相较于之前更加有弹性，更吸汤水了。面条香菇面筋面一致。今天汤水稍微淡了些，带了点甜味。

素鸡吗……我只能说和枫林 B1 的素鸡不一样，具体孰优孰劣看个人喜好。

焖肉面

焖肉入口即化，肥瘦恰到好处。

千里香馄饨王

• 地址：宛平南路160号
• 总体价格：中等

是那一片苍蝇馆子里面最便宜的那个，只卖馄饨饺子。把厨房放到店面前部也算是很多馄饨店的共同做法，这样临街售卖比较方便；不过馄饨现包还是相当神奇的。有预先包好冻好的馄饨饺子卖。

荠菜大馄饨

荠菜大馄饨 20 元 / 15 个，不过一个馄饨的个头相当大，大份15 个有些多，中份或者小份恰好。馄饨皮有一定弹性，不过均匀程度肯定没法和喜家德那种工业化的饺子皮相比。馅料足够充足，也比较新鲜。算是最适合与 B1 交换着吃的一家。